偏食對(duì)青少年視力的影響
一、偏食對(duì)視力的影響
1、偏食導(dǎo)致的營(yíng)養(yǎng)不均衡直接影響眼球的發(fā)育
(1)蛋白質(zhì)是視力發(fā)育的基礎(chǔ).眼睛的正常功能,組織的更新,均離不開蛋白質(zhì).如果長(zhǎng)期處于缺乏狀態(tài),會(huì)引發(fā)各種眼疾。
?。?)維生素A對(duì)眼睛的新陳代謝起著非常重要的作用,它有助于維持上皮細(xì)胞的正常結(jié)構(gòu)及生理功能,同時(shí)又是合成視光敏色素的主要成分.維生素A的缺乏,會(huì)導(dǎo)致視網(wǎng)膜紫紅質(zhì)缺乏,其表現(xiàn)為眼睛對(duì)暗的適應(yīng)能力減退。
(3)B族維生素能保證視網(wǎng)膜和角膜的正常代謝,是視覺神經(jīng)的營(yíng)養(yǎng)素.當(dāng)B族維生素不足時(shí),眼睛易出現(xiàn)疲勞,流淚,眼紅和眼肌痙攣等癥狀。
?。?)維生素C是機(jī)體合成細(xì)胞間質(zhì)所必需的重要物質(zhì).維生素C的缺乏可誘發(fā)角膜發(fā)生彌漫性混濁或角膜潰瘍,從而導(dǎo)致角膜穿孔,還會(huì)引發(fā)視神經(jīng)炎和視網(wǎng)膜炎。
所以無論是蛋白質(zhì)還是維生素的缺乏,都可能造成遠(yuǎn)視或近視的進(jìn)一步惡化。
2、偏食導(dǎo)致眼球發(fā)育所需的諸多微量元素缺乏,極易誘發(fā)近視,弱視等眼病
?。?)鋅在人體內(nèi)起著重要的作用,是多種酶的活性中心.由于的代謝異?;钴S,很多代謝酶都是與鋅有關(guān)的金屬酶,因此缺鋅會(huì)導(dǎo)致房水減少,眼組織抗氧化能力降低,引起視網(wǎng)膜病變,導(dǎo)致視神經(jīng)萎縮.有研究表明,青少年近視患者的血清鋅含量明顯低于正常值,補(bǔ)鋅可提高近視患者的視力.另外,通過測(cè)定顯示,弱視患者的發(fā)鋅含量也低于正常值.因此,鋅的缺乏直接影響視神經(jīng)軸漿運(yùn)輸和神經(jīng)傳導(dǎo)過程,可能與弱視形成有關(guān)。
?。?)銅是人體重要的微量元素之一,對(duì)色素的形成具有重要作用.人眼組織中虹膜.睫狀體中含銅最多.其次為色素上皮等.銅代謝異常會(huì)導(dǎo)致視網(wǎng)膜色素變形面影響視力.并引起眼肌損害.有研究表明,近視患者的血清銅和尿銅明顯低于正常人。
?。?)硒是維護(hù)人體生命力的必需營(yíng)養(yǎng)成分,同時(shí)又是人體內(nèi)重要的抗氧化鎂的活性中性,能延緩細(xì)胞衰老,并能對(duì)維生素A,C,E,K的吸收和消耗進(jìn)行調(diào)節(jié).硒的缺乏會(huì)影響晶體中谷胱苷肽過氧化鎂的活性,致使晶體代謝障礙,臨床上發(fā)生白內(nèi)障和近視眼。
?。?)喜歡吃高糖食品的孩子,血液中會(huì)產(chǎn)生大量的酸性特質(zhì),與機(jī)體內(nèi)的鹽類特別是鈣結(jié)合,造成血鈣減少,會(huì)影響眼球壁的堅(jiān)韌性,使眼軸易于伸長(zhǎng),助長(zhǎng)了近視的發(fā)生和發(fā)展。
因此,為了眼球的正常發(fā)育,預(yù)防近視,遠(yuǎn)視和弱視的發(fā)生,減緩近視的發(fā)展,應(yīng)養(yǎng)成合理的飲食習(xí)慣,切不可偏食。
二、對(duì)眼睛有益的食物
1、含有維生素A及胡蘿卜素的食物對(duì)眼睛有益。維生素A的最好來源是各種動(dòng)力的肝臟(民間以羊肝為明目佳品),魚肝油,奶類,蛋類及富含胡蘿卜素的植物性食物,比如胡蘿卜,芹菜,韭菜,青椒,紅薯以及橘子,杏,柿子等水果。
2、富含維生素C的食物有:各種新鮮蔬菜和水果,尤其是青椒,黃瓜,小白菜,鮮棗,梨,橘子等食物。
3、鈣類綠葉蔬菜,蝦皮含鈣量都比較豐富,另外還有排骨湯,酥魚等,多喝牛奶也可增加鈣的吸收量。
4、多補(bǔ)充蛋白質(zhì)有助于眼睛恢復(fù)疲勞,如瘦肉,禽肉,動(dòng)物的內(nèi)臟,魚蝦,奶類,豆類等,其中都含有豐富的蛋白質(zhì)。
因此,為了讓孩子擁有一雙明亮的眼睛,父母要給孩子均衡營(yíng)養(yǎng),教育孩子不偏食,不挑食。食品應(yīng)多樣化,葷素搭配,保證孩子獲得眼睛生長(zhǎng)發(fā)育和維持功能所需的各種營(yíng)養(yǎng)。
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