一、偏食對(duì)視力的影響

　　1、偏食導(dǎo)致的營(yíng)養(yǎng)不均衡直接影響眼球的發(fā)育

　　（1）蛋白質(zhì)是視力發(fā)育的基礎(chǔ).眼睛的正常功能，組織的更新，均離不開蛋白質(zhì).如果長(zhǎng)期處于缺乏狀態(tài)，會(huì)引發(fā)各種眼疾。

　?。?）維生素A對(duì)眼睛的新陳代謝起著非常重要的作用，它有助于維持上皮細(xì)胞的正常結(jié)構(gòu)及生理功能，同時(shí)又是合成視光敏色素的主要成分.維生素A的缺乏，會(huì)導(dǎo)致視網(wǎng)膜紫紅質(zhì)缺乏，其表現(xiàn)為眼睛對(duì)暗的適應(yīng)能力減退。

　　（3）B族維生素能保證視網(wǎng)膜和角膜的正常代謝，是視覺神經(jīng)的營(yíng)養(yǎng)素.當(dāng)B族維生素不足時(shí)，眼睛易出現(xiàn)疲勞，流淚，眼紅和眼肌痙攣等癥狀。

　?。?）維生素C是機(jī)體合成細(xì)胞間質(zhì)所必需的重要物質(zhì).維生素C的缺乏可誘發(fā)角膜發(fā)生彌漫性混濁或角膜潰瘍，從而導(dǎo)致角膜穿孔，還會(huì)引發(fā)視神經(jīng)炎和視網(wǎng)膜炎。

　　所以無論是蛋白質(zhì)還是維生素的缺乏，都可能造成遠(yuǎn)視或近視的進(jìn)一步惡化。

　　2、偏食導(dǎo)致眼球發(fā)育所需的諸多微量元素缺乏，極易誘發(fā)近視，弱視等眼病

　?。?）鋅在人體內(nèi)起著重要的作用，是多種酶的活性中心.由于的代謝異?；钴S，很多代謝酶都是與鋅有關(guān)的金屬酶，因此缺鋅會(huì)導(dǎo)致房水減少，眼組織抗氧化能力降低，引起視網(wǎng)膜病變，導(dǎo)致視神經(jīng)萎縮.有研究表明，青少年近視患者的血清鋅含量明顯低于正常值，補(bǔ)鋅可提高近視患者的視力.另外，通過測(cè)定顯示，弱視患者的發(fā)鋅含量也低于正常值.因此，鋅的缺乏直接影響視神經(jīng)軸漿運(yùn)輸和神經(jīng)傳導(dǎo)過程，可能與弱視形成有關(guān)。

　?。?）銅是人體重要的微量元素之一，對(duì)色素的形成具有重要作用.人眼組織中虹膜.睫狀體中含銅最多.其次為色素上皮等.銅代謝異常會(huì)導(dǎo)致視網(wǎng)膜色素變形面影響視力.并引起眼肌損害.有研究表明，近視患者的血清銅和尿銅明顯低于正常人。

　?。?）硒是維護(hù)人體生命力的必需營(yíng)養(yǎng)成分，同時(shí)又是人體內(nèi)重要的抗氧化鎂的活性中性，能延緩細(xì)胞衰老，并能對(duì)維生素A，C，E，K的吸收和消耗進(jìn)行調(diào)節(jié).硒的缺乏會(huì)影響晶體中谷胱苷肽過氧化鎂的活性，致使晶體代謝障礙，臨床上發(fā)生白內(nèi)障和近視眼。

　?。?）喜歡吃高糖食品的孩子，血液中會(huì)產(chǎn)生大量的酸性特質(zhì)，與機(jī)體內(nèi)的鹽類特別是鈣結(jié)合，造成血鈣減少，會(huì)影響眼球壁的堅(jiān)韌性，使眼軸易于伸長(zhǎng)，助長(zhǎng)了近視的發(fā)生和發(fā)展。

　　因此，為了眼球的正常發(fā)育，預(yù)防近視，遠(yuǎn)視和弱視的發(fā)生，減緩近視的發(fā)展，應(yīng)養(yǎng)成合理的飲食習(xí)慣，切不可偏食。

　　二、對(duì)眼睛有益的食物

　　1、含有維生素A及胡蘿卜素的食物對(duì)眼睛有益。維生素A的最好來源是各種動(dòng)力的肝臟（民間以羊肝為明目佳品），魚肝油，奶類，蛋類及富含胡蘿卜素的植物性食物，比如胡蘿卜，芹菜，韭菜，青椒，紅薯以及橘子，杏，柿子等水果。

　　2、富含維生素C的食物有：各種新鮮蔬菜和水果，尤其是青椒，黃瓜，小白菜，鮮棗，梨，橘子等食物。

　　3、鈣類綠葉蔬菜，蝦皮含鈣量都比較豐富，另外還有排骨湯，酥魚等，多喝牛奶也可增加鈣的吸收量。

　　4、多補(bǔ)充蛋白質(zhì)有助于眼睛恢復(fù)疲勞，如瘦肉，禽肉，動(dòng)物的內(nèi)臟，魚蝦，奶類，豆類等，其中都含有豐富的蛋白質(zhì)。

　　因此，為了讓孩子擁有一雙明亮的眼睛，父母要給孩子均衡營(yíng)養(yǎng)，教育孩子不偏食，不挑食。食品應(yīng)多樣化，葷素搭配，保證孩子獲得眼睛生長(zhǎng)發(fā)育和維持功能所需的各種營(yíng)養(yǎng)。